张老炝品牌始于1982年，是南阳炝锅烩面的开创者。历经几代人的坚守，传承方城烩面的灵魂——软与滑，继承老张家炝锅的独特工艺—肉炒焦，葱炒黄，一爆一炝加高汤。2018年入选南阳市非物质文化遗产名录。再加上现代化的经营管理理念，形成张老炝独特的品牌文化。张老炝，一碗炝出来的老南阳！
      经历了数十年，在通过几代人的坚守、研发基础上，张老炝品牌绽放出更加澎湃的生命力。2017年1月，张老炝凯利中心店正式营业，标志着张老炝品牌在新时代的新起航。短短两年，张老炝品牌在郑州生根发芽，成为一匹餐饮黑马，受到广泛关注。张老炝秉承传统，将一碗烩面做的色香味俱全，以工艺讲究、配料独特著称。再加上众多食客的品赏、建议，尤其方城、南阳、河南人浓到化不开的烩面情结，让张老炝能够专心致志，以奉献一碗符合现代人口味的炝锅烩面为骄傲。创新的餐饮品类，优质的服务体验，现代化的经营管理理念，形成张老炝独特的品牌文化。张老炝，一碗炝出来的老南阳！